为切实保障老年群众的饮食安全，提升养老机构食品安全管理水平，简阳市民政局联合市场监管等部门，积极开展养老机构食品安全专项检查行动，全面筑牢养老机构食品安全防线。
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“严管实督”，强化养老机构食品安全责任落实
严格贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律规定，为全市28个养老机构配备安全总监、食品安全员各1名，并进行公示，推动养老机构食品安全“日排查、周报告、月调度”工作制度落到实处。制定《养老机构安全生产检查清单》，成立养老机构安全检查小组8个，建立《养老机构安全检查整改台账》，持续推进对各养老机构的消防、食品卫生隐患等检查，共检查出问题349个，下达整改通知115份，截止目前，已全部整改完成，确保养老机构安全运行。
“明厨亮灶”，优化养老机构食品安全空间场所
持续公办养老机构食品安全达标改造，针对公办养老机构食堂分区不规范、缺乏消毒、冷冻、冷藏等设备设施问题，投入96万元，完成18家公办养老机构食品安全达标改造，推动公办养老机构服务品质提升。全力实施“互联网+明窗亮厨”智慧行动，全覆盖完成28家正常运营的公民办养老机构食堂视频监控系统安装，并接入简阳市智慧养老信息监管平台，实时动态了解食堂内部工作人员的食品加工烹饪、老人用餐等情况，切实做到“透明厨房、视频厨房、网络厨房”，让老年人吃得放心、过得安心。
“食安宣教”，提升养老机构从业人员服务水平
积极组织开展养老机构食品安全宣传培训，邀请市场监管等部门开展养老机构食品安全从业人员安全专题培训，就食品采购、验收、储存、加工、烹饪、留样、餐具清洗消毒等环节操作规范，以安全知识讲座、有奖答题、发放宣传手册、张贴宣传海报等方式向服务对象和工作人员开展养老机构食品安全知识宣讲，普及食品安全常识和相关法律法规。截止目前，组织开展食品安全知识讲座1场，粘贴海报50余份，发放养老服务食品安全指南等宣传手册3000余份，培训养老机构从业人员70人次。
下一步，简阳市民政局将继续加强与相关部门的协作配合，持续加大监管力度，不断完善监管机制，努力构建更加安全、健康、和谐的养老环境。严格落实食品安全管理制度，确保老年人的饮食安全。同时，也希望社会各界能够共同关注和支持养老机构的食品安全工作，为老年人营造一个安全、健康、幸福的晚年生活。
（来源：简阳市民政局）
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